หมูหยอง

หมูหยองก็เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปอีกอย่างจากเนื้อหมูที่ได้รับความนิยมพอสมควร เนื่องมาจากสามารถแกะรับประทานได้ทันที จะกินแบบไม่ตอ้งผสมอะไร หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะแกล้มกับข้าวต้มก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว โดยปกติทางร้านจะจำหน่ายเป็นกิโล หรือจะซื้อเป็นขีดก็ไม่ว่ากัน โดยตกกิโลละ 380 บาท หรือเป็นขีดก็ขีดละ 40 บาท

1. นำเนื้อหมูมาซอยเล็กๆ
2. ตั้งน้ำในหม้อแล้วใส่เครื่องปรุงดังต่อไปนี้ เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วขาว พริกไทย นำมาผสมกันในหม้อที่เตรียมเอาไว้ จากนั้นก็นำเนื้อหมูเตรียมไว้มาเทลงในหมอ้ แล้วก็เคี่ยวจนเนื้อเปื่อยและน้ำเริ่มขอดลง
3. ตั้งกระทะให้ร้อนจากนั้นนำเนื้อหมูที่เคี่ยวแล้วมาคั่วในกระทะจนกระทั่งเนื้อหมูแห้งก็เป็นอันใช้ได้